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イベント/ニュース

2014.04.16新食材★みかん鯛

新食材みかん鯛のご紹介です♪
みかん鯛は、愛媛県宇和島市でとれるみかんを食べて育った鯛です。みかんを与えることによって魚の生臭さがなくなり、ほんのりみかんの味や香りがするのが特徴です。エルミタージュ道後でも今月からみかん鯛を使った料理がでる予定です(^O^)季節の食材や県内産の食材にこだわってつくっています。エルミタージュにみかん鯛を食べに来ませんか\(^o^)/