愛南町 御荘の木下政良さんが育てたヒオウギ貝を新しくメニューに取り入れました！ 今が旬のヒオウギ貝は直送なので新鮮で身が大ぶりです。 ...
地元の風土を活かし、ハウスなどの施設を使わず路地栽培と土作りにこだわった森のともだち農園。 そこで作られた姫ベリーは、大粒でとても甘みが強いブルーベ...
できるだけ自然に近い環境で作られた県内産のきじ。 遺伝子組み換えでないトウモロコシを使い、丹精こめて育てられたきじ肉は、急速冷凍など現在の技術を駆使...
鬼北町でとれた、日の光をたっぷり浴びた野菜。もちろん、味も栄養もたっぷり詰まっています。愛媛の元気を、食材から！...
エルミタージュ道後では、ソムリエと相談し、現在２５種類以上の厳選したワインをご用意しております。また、いずれも当店のセラーでしっかりと保存し、管理し...
第二次世界大戦で荒廃し、一度は絶滅に瀕した＜セレベスの名品＞。 その幻の珈琲を復興させ、世界最高の品質基準を課して進化した＜トアルコトラジャ＞。 キ...
エルミタージュ道後は有限会社エスペランス様から海産物を仕入れています。エスペランスとは、フランス語で「希望」という意味。来島の海産物を獲る漁師の明る...
エルミタージュ道後が使用しているサラダやほうれんそうは、女性たちだけで経営している株式会社蛙加里（あかり）様が生産しているものを使用しています。食の...
