愛南のヒオウギ貝

 

愛南町 御荘の木下政良さんが育てたヒオウギ貝を新しくメニューに取り入れました！

今が旬のヒオウギ貝は直送なので新鮮で身が大ぶりです。

愛媛の海の幸をフレンチ風にしてご提供いたします☆